Deze Parador ligt op het landgoed in de stijl van La Mancha in de stad Manzanares, tussen 3 van de mooiste natuurparken in het land: Cabañeros, las Lagunas de Ruidera en Las Tablas de Daimal. Bomen, struiken, tuinen en planten vullen deze plek met groen. Samen met het zwembad is dit een uiterst aanlokkelijke plek op het platteland van La Mancha.
De openbare plekken en de kamers van het hotel zijn ingericht met houten meubilair, lederen stoelen en gietijzeren lampen – dit alles zorgt voor een knusse en vriendelijke sfeer. De bekende schotels van het restaurant zijn de migas ruleras (gefrituurde broodkruimel), de gachas (paté), de galianos manchegos, de duelos y quebrantes, de tiznao van kabeljauw, de mojete van konijn en de caldereta manchega (stoofpot met lamsvlees).
